Materi Perhotelan dan Pariwisata

Room division adalah gabungan dari beberapa departmen hotel yang memiliki tugas dan tanggung jawab terhadap seluruh operasional hotel termasuk reservasi,

Dalam ilmu masak memasak atau food & beverage, ada beragam teknik memasak makanan seperti shallow frying, deep frying, pan frying,

Store Keeper adalah Salah satu pekerjaan penting yang perannya sangat berpengaruh baik di hotel, perusahaan, restaurant, proyek maupun gudang. Adapun

HRD Hotel adalah salah satu bagian posisi di perusahaan yang memiliki tugas dan tanggung jawab (job description) cukup penting serta

Executive Chef – Ibarat CEO di kantor, executive chef adalah CEO di kitchen department. Di kitchen department, tentunya sosok pemimpin

Sous Chef – Dalam dunia perhotelan, terdapat struktur organisasi kitchen yang biasanya terdiri dari beberapa posisi jabatan salah satunya adalah