Pengertian Butler: Sejarah, Tugas, Gaji dan SOP Butler Service Hotel

Pengertian Butler – Bentuk pelayanan yang diberikan oleh pihak hotel kepada tamu yang menginap sebenarnya bisa langsung kita rasakan sejak kita tiba di Hotel.

Ini merupakan bentuk terobosan baru dalam dunia perhotelan dalam rangka meningkatkan pelayanan dengan menghadirkan seorang butler service yang terbagi dalam beberapa divisi.

Nah, untuk mengetahui lebih jelas apa saja tugas dan mengapa posisi butler service attendant penting bagi hotel simak ulasan dibawah ini.

Pengertian Butler

Butler Service adalah bentuk pelayanan pribadi (personal service) dari phak hotel yang diberikan kepada tamu yang meliputi tugas 3 departmen yaitu front office, housekeeping dan food & baverage.

 

Secara etimologi kata “butler” berasal dari Bahasa Inggris Tengah yakni “Boteler” dan Bahasa Prancis yaitu “Bouteillier” yang artinya pembawa botol. Sedangkan menurut para ahli kata butler bisa diartikan seperti berikut.

Pengertian Butler Menurut Para Ahli

  • Menurut Ir. Endar Sugiarto,MM (2002:119), Butler Service Attendant adalah karyawan hotel yang mampu memberikan sejumlah layanan kepada tamu baik di Front Office, Housekeeping maupun Food & Beverage.
  • Menurut Ir. Endar Sugiarto, MM (2003:120), Butler Service Attendant merupakan salah satu bidang layanan atau jasa yang dituntut untuk memberikan kepuasan tamu.
  • Menurut Wikipedia, “A Butler is the senior manager of a formal or multi-staffed household, usually in charge of only one residence. Abutler typically has professional training and formal experience in the field. A butler can be a live-in or live out employee“.

Berdasarkan beberapa pengertian tersebut maka bisa dikatakan butler adalah seorang pelayan atau asisten personal ketika tamu menginap di hotel, namun pelayanan seperti ini biasanya hanya bisa di dapatkan di resort mewah ataupun hotel berbintang.

Sejarah Butler

Pada mulanya, Istilah butler ini berawal di negara barat tepatnya di Britania Raya dan jajahannya pada abad 17-18 yang mengarah pada sebutan untuk pelayan senior rumah tangga yang terdiri dari beberapa pria dan wanita di rumah-rumah mewah.

Adapun tugas seorang butler kala itu tidak hanya mengurus segala keperluan rumah tangga, tapi juga mengatur keuangan pemilik rumah. Seragam yang dikenakan juga terlihat lebih rapi dari sekedar pembantu rumah biasa.

Jadi tidak heran jika seorang butler pada masa itu juga kerap ikut hadir menemani majikan mereka dalam menghadiri acara khusus bak seorang asisten pribadi.

Namun sejak perang dunia I, posisi jabatan butler terus mengalami penurunan yang signifikan sampai puncaknya pada perang dunia II jumlah butler di negara-negara Eropa bersisa 30.000 dan terus bertahan hingga pertengahan 1980-an.

Tugas Butler Service

Tugas Butler Service
indonesiatatler.com

Kenapa butler penting bagi hotel? seperti yang telah disebutkan sebelumnya, ranah butler ini meliputi 3 bagian dimana masing-masing bagian tersebut yang secara umum memiliki penjabaran tugas seperti berikut :

Front Office Departmen

  • Butler membantu tamu untuk melakukan pemesanan kamar hotel
  • Butler memberikan informasi kepada concierge terdapat ada tamu yang mengajak orang lain masuk ke kamar tanpa memiliki ijin khusus atau tidak terdaftar.
  • Butler Membantu bellman untuk mengantarkan pesan, surat, fax dan lain sebagainya ke kamar tamu
  • Jika tamu tidak berada di tempat, bertanggung jawab untuk menemani bellman mengantarkan kiriman surat atau barang ke kamar tamu sekaligus menjadi saksi bahwa kiriman tersebut sudah diberikan dan kemudian mentatatnya di log book

Housekeeping Department

  • Butler memberitahukan kepada room boy jika melihat ruangan atau kamar hotel ada yang kotor
  • Butler melaporkan ke housekeeping office jika ada tamu yang telah melakukan check-out
  • Butler membantu melakukan open bed jika dibutuhkan
  • Butler membut laporan ke bagian housekeeping supaya dibuatkan work order apabila terdapat status kamar ada yang perlu perbaikan (rusak)

Food & Beverage Department

  • Butler mengatur segala perlengkapan makan seperti gelas, pisau, keranjang buah, dll agar lebih enak dipandang
  • Butler membantu room service untuk menawarkan minuman dan makanan kepada tamu yang menginap
  • Butler memonitor pelayanan tamu VIP di minibar untuk bisa memberikan apa yang mereka mau seperti wine, champagne, dll

SOP Butler Service

SOP Butler Service
thepinnaclelist.com

Prosedur pelayanan butler kepada para tamu yang menginap sebenarnya sudah ada SOP yang ditetapkan. Bagi seorang hotelier tentunya wajib mengentahui SOP Butler Service mulai dari sebelum kedatangan, check-in, selama menginap sampai dengan tamu check-out seperti berikut ini :

1. Sebelum kedatangan (Pre-Arrival)

  • Melakukan pengecekan daftar tamu yang telah melakukan pemesanan melalui PMS (property management system), kemudian menghubunginya untuk memastikan informasi detail prihal kedatangan.
  • Memberikan informasi ke department lain mengenai profil tamu yang akan menginap
  • Memastikan kesiapan kamar tamu sesuai pesanan dan juga menyiapkan segala kebutuhan apabila ada permintaan khusus dari pihak tamu
  • Berkoordinasi dengan department yang bertanggung jawab terhadap penjemputan di bandara jika dibutuhkan sesuai permintaan tamu
  • Mempersiapkan welcome amenities yang disesuaikan dengan profil tamu

2. Proses Check-in

  • Menyapa tamu dengan hangat ketika tiba di hotel
  • Menyuguhkan welcome drink kepada tamu
  • Memastikan proses check-in tamu berjalan dengan lancar dan cepat bekerjasama dengan bagian front office
  • Bekerjasama dengan bagian concierge untuk memastikan semua barang bawaan tamu ditangani dengan baik

3. Selama Tamu Tinggal (In House)

  • Memberikan pelayanan semaksimal mungkin dan menghindari melakukan hal-hal yang tidak disukai oleh tamu
  • Memberikan informasi lengkap kepada tamu prihal fasilitas yang dimiliki hotel termasuk hiburan terbaru yang telah disediakan di lingkungan hotel maupun area sekitar penginapan
  • Meminta masukan dari para tamu prihal pelayanan yang diberikan, hal ini untuk menghindari complain yang tidak di inginkan
  • Mengecek dan melakukan pembersian kamar tamu sesuai permintaan termasuk mengganti amenities di dalamnya dengan yang baru
  • Melayani semua kegiatan atau acara special yang diminta tamu seperti perayaan ulang tahun, hari ibu, dll bekerjasama dengan semua department yang terlibat didalamnya
  • Membantu memesankan tiket pesawat, kereta, transportasi jika dibutuhkan
  • Memeriksa kelengkapan minibar beserta masa kadaluarsa-nya
  • Mengupdate guest history
  • Selalu bersiap siaga untuk melayani para tamu selama dibutuhkan

4. Proses Check-out

  • Butler ikut mempersiapkan bill ketika tamu hendak check-out tentunya bekersama dengan bagian FO termasuk mengurusi cara pembayaran tamu sesuai apa yang diminta
  • Membantu tamu untuk melakukan reservasi kembali jika sudah ada rencana dikemudian hari
  • Mempersiapkan cinderamata hotel untuk tamu khusus yang menginap
  • Membantu memeriksa ulang barang bawaan dan memastikan tidak ada barang yang tertinggal bekerjasama dengan bagian concierge
  • Menyediakan transportasi tamu untuk kembali pulang ke kota tujuan

Syarat Menjadi Seorang Butler

Syarat Menjadi Seorang Butler
americanbutlerschool.com

Untuk menjadi seorang butler service, maka ada sedikit persyaratan yang dibutuhkan namun menyesuaikan dengan kriteria yang dibutuhkan hotel. Secara umum persayaratan tersebut yaitu :

  • Pria/Wanita usia maksimal 30-40 tahun
  • Memiliki pengalaman di F&B, Housekeeping atau FO minimal 1 tahun (lebih diutamakan)
  • Menguasai bahasa asing (Inggris)
  • Ramah dan fleksibel dalam bekerja
  • Memiliki kemampuan berkuminasi dengan baik
  • Pintar

Gaji Seorang Butler Hotel

Berbicara mengenai gaji butler service hotel attendant tentunya tiap hotel tidaklah sama, dan disetiap kota juga berbeda. Hal ini tentu saja sangat berpengaruh dengan seberapa besar hotel tempat dia bekerja dan dimana lokasi hotel tersebut.

Namun untuk pandangan, gaji seorang butler service di kota besar ada di kisaran Rp 3.150.000 – Rp. 5.000.000.


Jadi itulah seputar pengetahuan dalam dunia butler service attendant yang perlu untuk Anda ketahui. Bagi Anda yang ingin menjadi seorang personal butler service telah ada berbagai macam kursusan yang menawarkan pelatihan di bidang ini. Semoga bermanfaat!

Leave a Comment