12+ Macam Kitchen Utensil Gambar dan Fungsinya [LENGKAP]

Membangun dapur impian tidaklah mudah. Dapur yang hidup tidak hanya terdiri dari sebuah ruangan mati saja, tetapi juga terpenuhinya segala kelengkapan yang dibutuhkan guna keperluan memasak.

Jika mendirikan sebuah dapur idaman adalah mimpi Anda, maka memahami segala seluk-beluk perlengkapan dapur merupakan kewajiban yang harus dijalankan. Karena tidak seperti yang kebanyakan orang bayangkan, perlengkapan dapur sesungguhnya sangatlah banyak!

Khusus pembahasan di bawah ini, kami akan mengulas salah satu komoditas penting dalam dunia dapur dan kuniler, yaitu bermacam-macam Kitchen Utensil berserta dengan definisinya. Jika Anda memang sungguh-sungguh menginginkan sebuah dapur impian, maka simaklah pembahasan kali ini hingga tuntas!

Pengertian Kitchen Utensil

Sebelum melangkah untuk mengetahui macam-macam Kitchen Utensil, sangatlah baik jika Anda terlebih dahulu memahami definisi dan makna dari Kitchen Utensil. Kitchen Utensil adalah nama yang disandangkan kepada semua jenis perlengkapan yang mendukung kegiatan memasak.

Jenis-jenis alat yang memiliki fungsi dasar dari membantu mengolah hingga mempersiapkan suatu masakan. Kitchen Utensil memiliki kriteria seperti berikut: memiliki ukaran fisik kecil hingga sedang (menengah), serta berat yang tergolong ringan.

Kitchen Utensil wajib memiliki kriteria di atas, menimbang fungsinya yang cukup vital, sehingga mudah untuk dipindahkan sewaktu-waktu. Di jaman modern ini, banyak jenis Kitchen Utensil yang sudah mengadopsi sistem elektronik.

Macam-Macam Jenis Kitchen Utensil

Setelah mengetahui definisi singkat di atas, maka sekarang kami akan masuk ke dalam contoh dari macam-macam Kitchen Utensil.

Benda-benda vital untuk menunjang kinerja Anda dalam menjalankan kegiatan memasak. Pastikan untuk mempersiapkan peralatan ini untuk membentuk dapur impian sesuai keinginan Anda!

1. PISAU DAPUR

Macam-macam Kitchen Utensil akan dibuka dengan benda paling vital dalam proses memasak, yaitu Pisau Dapur! Pisau Dapur berfungsi sebagai alat untuk memotong, mengiris, membelah beragam jenis bahan-bahan memasak, dari bumbu, sayuran, dan juga daging.

Pisau Dapur memiliki beragam bentuk dan ukuran yang disesuaikan dengan jenis benda yang dipotongnya. Bahan pembuatannya juga bervariasi, dari stainless steel, carbon steel, titanium, hingga plastik. Kami akan memberikan beberapa contoh Pisau Dapur yang terjual dengan bebas di pasaran:

• Chef’s Knife: pisau professional yang digunakan oleh koki guna mempersiapkan bahan-bahan makanan dari tekstur ringan hingga tebal, dari sayuran hingga beragam jenis daging.
• Chopping Knife: pisau ini didesain sempurna untuk proses mencingcang daging. Memiliki mata pedang yang lancip, besar, dan cukup tebal, berbentuk persegi panjang.
• Peeler: berguna untuk menguluti beragam sayuran dan juga buah-buahan.
• Boning Knife: pisau dapur yang dikhususkan untuk memisahkan daging dari tulang. Bagian pedang terbentuk meruncing ke ujung, dengan tubuh tipis dan ramping.
• Paring Knife: pisau special yang berfungsi untuk mengukir dan membentuk suatu desain tertentu. Umumnya digunakan pada buah-buahan.
• Vegetable Knife: seperti namanya, fungsi utama dari pisau ini adalah mempersiapkan beragam bahan makanan dari sayur-mayur.
• Bread Knife: memudahkan pemasak untuk membelah roti (mengiris) dengan mudah dan rapi, tanpa perlu takut bagian roti akan rusak.
• Filleting Knife: pisau terbaik untuk melakukan kegiatan filleting. Desain pedang yang lancip serta ramping membantu menghasilkan irisan yang rapi dan tipis.
• Cleaver Knife: pisau besar untuk memotong daging dengan tekstur sedang hingga tebal. Tidak heran jika Cleaver Knife didesain dengan mata pedang yang tebal dan besar.

2. PENGGORENGAN (FYING PAN)

Apalah jadinya memasak tanpa mengunakan penggorengan? Kitchen Utensil satu ini sudah tentu merupakan bagian vital dari proses memasak! Seperti sang nama, Penggorengan atau Frying Pan berfungsi untuk mengoreng, memanggang, dan membakar bahan makanan hingga matang.

Penggorengan memiliki diameter dari 20 cm hingga 30 cm, dengan bagian datar dan bulat sebagai tempat untuk memasak. Frying Pan terbuat dari material aluminium, stainless steel, cast iron, dan sebagainya. Berikut adalah beberapa contoh jenis penggorengan yang dapat dipilih sesuai dengan fungsi:

• Wok: adalah jenis penggorengan yang kebanyakan digunakan dalam proses pembuatan Chinese food. Bentuk cekungannya yang besar dan dalam membuatnya pas untuk memproses makanan yang membutuhkan minyak cukup banyak, seperti deep frying.
• Crepe Pan: adalah jenis penggorengan dengan desain tipis – bahkan hampir dikatakan datar, yang digunakan khusus untuk membuat makanan crepes.
• Fried Pan: penggorengan dengan cetakan-cetakan bulat di dalamnya, guna menciptakan bentuk telur goreng yang bulat sempurna.
• Frying Pan: penggorengan ini adalah penggorengan basic atau dasar yang wajib ada di dalam dapur. Memiliki multi fungsi, dari menggoreng, menumis, hingga membakar.

3. PANCI

Setelah penggorengan, saatnya membahas Panci! Ya, Panci adalah salah satu bagian dari Kitchen Utensil. Panci adalah peralatan dapur standard yang umumnya digunakan untuk memproses aneka masakan berkuah, seperti pembuatan kaldu.

Tidak hanya itu saja, Panci juga memiliki fungsi lain seperti untuk mengukus dan memasak nasi. Panci berupa silinder bervolume (kurang lebih 1 – 8 liter) yang terbuat dari aluminium ataupun baja, disertai dengan dua kuping sebagai pegangan untuk mengangkatnya. Panci terdiri dari beberapa macam:

• Panci Kukus: panci yang dikhususkan untuk memproses makanan dengan cara kukus.
• Panci Sup: adalah panci untuk membuat aneka masakan berbentuk sup.
• Panci Presto: panci yang memiliki kemampuan untuk melunakkan tulang yang memiliki variasi tekanan kekuatan (rendah hingga tinggi).
• Panci Serbaguna: adalah panci multifungsi yang beguna untuk segala macam keperluan, seperti merebus air dan telur, dan memasak makanan instant seperti mie.

4. PANGGANGAN

Panggangan atau alat pemanggang merupakan Kitchen Utensil dengan fungsi untuk memanggang bahan makanan. Memanggang sendiri adalah teknik memasak dengan cara memaparkan bahan makanan ke sumber panas, yaitu dry heat (panas yang kering) secara langsung.

Metode ini sudah digunakan sejak abad ke-17 oleh sebuah suku asli Caribbean bernama Suku Arawak (Amerika Selatan). Suku Arawak menjuluki teknik memasak ini dengan nama Barbacoa. Perlu diketahui juga, alat pemanggang terpisah menjadi beberapa macam:

• Fancy Grill: kegunaan dari Fancy Grill adalah memanggang beberapa jenis bahan perdagingan seperti sosis, daging sapi, dan tentunya ayam.
• Multi Grill: adalah griller serbaguna yang dapat memanggang bahan makanan apapun. Ia terbagi menjadi dua sisi dalam satu wadah, yaitu: sisi dengan gigi-gigi vertikal atau horizontal yang panjang, dan sisi flat pada umumnya.
• Snack Maker: alat grill satu ini khusus diciptakan untuk membuat aneka snack berbagan tepung (umumnya), seperti waffle, pancake, dan juga toast.
• Ultra Grill: adalah alat pemanggang yang khusus tercipta untuk segala macam bahan dari seafood dan ikan.

5. OVEN

Macam-macam Kitchen Utensil berikutnya adalah oven. Oven merupakan sebuah kotak ruang (chamber) yang mampu memproduksi sebuah panas untuk mematangkan sebuah makanan. Keunggulan dari Oven adalah kemampuan pengguna untuk mengatur tekanan panas (temperature) yang diinginkan.

Oven pertama yang tercatat sejarah ada di area Eropa Tengah, kurang lebihnya pada 29.000 tahun sebelum masehi yang digunakan manusia jaman itu untuk memasak mammoth! Di bawah adalah aneka tipe Oven yang tersedia:

• Oven Konveksi: oven yang diperlengkapi dengan kipas di bagian belakang mesin yang membantu untuk menyebarkan panas secara merata. Umumnya digunakan untuk memasak aneka pastry kering.
• Oven Listrik: Oven yang menggunakan daya dari listrik untuk menghidupkan sumber panas. Memiliki multifungsi: memasak aneka makanan berat hingga ringan.
• Oven Konvensional: terdapat dua jenis tipe, yaitu Oven Konvensional Listrik dan Oven Konvensional Gas. Keduanya berfungsi untuk membuat makanan seperti pizza dan aneka pastry.

6. KOMPOR (STOVE)

Apa jadinya memasak tanpa adanya kompor? Bisa dikatakan, kompor adalah komponen Kitchen Utensil terpenting yang ada hingga sekarang. Telah berkembang dengan pesat sejak 200,000 tahu lalu pada jaman Paleolithic hingga memasuki abad ke-21, kompor tetap menjadi sumber memasak inti bagi setiap orang.

Kompor memproduksi sumber panas yang berwujud api, membantu penggunanya untuk mematangkan masakan yang ditaruh di atasnya. Sumber panas tersebut di dapatkan dari variasi sumber, yaitu: gas, listrik, bahan bakar minyak, batu arang, hingga kayu.

7. BLENDER

Blender adalah Kitchen Utensil yang berguna untuk menghaluskan macam-macam bahan makanan, seperti rempah-rempah, buah-buahan, dan juga sayuran. Terbagi menjadi dua bagian, yaitu gelas besar dengan pangkal tersenjatai dengan mata pisau, dan bagian mesin di mana tombol penghidup berada.

Blender terbukti sangat berguna dalam produktivitas kegiatan memasak di dapur. Beragam jenis Blender terjual secara komersial sesuai dengan kebutuhan Anda:

• Slow Juicer: Blender yang khusus digunakan untuk memproduksi minuman jus: buah ataupun sayur.
• Hand Blander: mesin Blender panjang seperti tongkat, dengan mata pedang berada di bagian bawah. Penggunaannya dengan cara menumbuknya pada bahan makanan.
• Full Size Blender: adalah Blender classic serbaguna untuk menghaluskan beragam bahan makanan.

8. KULKAS

Kulkas ialah sebuah lemarin pendingin yang membantu Anda untuk mengawetkan bahan makanan dalam suhu dingin. Selain itu, Kulkas juga membantu Anda tetap menjaga makanan agar tetap higienis, tanpa takut aneka hewan-hewan kecil seperti lalat dan semut.

Pada umumnya, suhu yang ditawarkan oleh lemari pendingin biasa berkisar pada 3° – 5° Celsius. Kemunculan kulkas pertama kali ialah pada tahun 1800. Seiring majunya jaman, kini, kita memiliki beragam jenis Kulkas yang mungkin masih jarang terdengar! Apa saja, ya?

• French Door Refrigerator: adalah kulkas 3 – 4 pintu, dengan daya penyimpanan yang sangat besar.
• Top Freezer Refrigerator: adalah tipe Kulkas 2 pintu paling umum, dengan pemisahan ruang: atas sebagai freezer dan bawah sebagai ruang penyimpanan biasa.
• Deep Freezer Refrigerator: tipe Kulkas yang tercipta sebagai ruang penyimpan freezer

9. DISPENSER

Kitchen Utensil berikutnya adalah dispenser. Dispenser merupakan sebuah mesin yan dapat mengubah air biasa menjadi dingin dan panas. Dispenser menjalankan mesinnya melalui sumber daya listrik yang di dapatkannya.

Memiliki beragam ukuran dan bahan yang dapat disesuiakan dengan selera masing-masing. Alat ini sangat bermanfaat untuk menghemat waktu dalam pembuatan berbagai minuman panas, tanpa perlu repot menggunakan kompor.

10. SPATULA

Wah, apa jadinya, ya, memasak tanpa Kitchen Utensil satu ini? Spatula! Sebuah alat yang terdesain dalam dua bagian tubuh: tongkat panjang sebagai pegangan, dan kepala yang berbentuk trapezium lebar. Berfungsi sebagai alat mengaduk dan membalik makanan yang sedang dimasak dalam minyak panas.

Spatula terbuat dari variasi bahan yang memiliki ketahanan terhadap panas, seperti kayu, silicon, plastic, dan juga logam seperti stainless steel.

11. TALENAN

Macam-macam Kitchen Utensil terakhir yang dapat kami bagikan kali ini adalah Talenan. Talenan merupakan sebuah tatakan (umumnya berbentuk persegi panjang) yang menjadi alas bagi bahan makanan dalam proses pemotongan, mencincang, menguliti, dan sebagainya.

Talenan diciptakan dari berbagai material bahan yang keras, sehingga kuat menahan gesekan dari pisau dapur. Material tersebut contohnya adalah kayu, plastic, bambu, hingga kaca! Talenan juga memiliki beragam model menarik yang dapat dipilih sesuai dengan selera!