Cost Control Hotel: Pengertian, Tugas, dan Standart Gaji

Pengertian cost control hotel – Dalam sebuah hotel, untuk mengatur seluruh anggaran masuk dan keluar dibutuhkan satu jabatan tersendiri yang di isi oleh orang berkompeten di dalamnya. Bagian ini disebut dengan cost control hotel yang termasuk dalam department accounting dengan tugas dan wewenang yang telah di atur oleh managemen hotel.

Untuk Anda yang mungkin masih awam dengan posisi ini bisa menyimak ulasan berikut.

Pengertian Cost Control Hotel

Pengertian Cost Control Hotel
pixabay.com

Cost control hotel adalah bagian yang bertugas melakukan control terhadap beban keuangan hotel. Adapun seorang cost control memiliki wewenang untuk melakukan pembatasan jumlah pembelian dan permintaan barang dari divisi lain supaya tidak terjadi over budget.

Jadi cost control akan memverifikasi semua bentuk surat pengeluaran barang yang di ajukan oleh Store keeper, dan apabila sudah lolos verifikasi maka akan diserahkan ke staff Account Payable untuk dilakukan pentatan ulang.

Pengertian Cost Control Menurut Para Ahli

  • Menurut Bambang Hatadi, Cost control adalah salah satu cara untuk mengendalikan struktur organisasi, metode dan peraturan yang terkait dengan perusahaan.Tujuannya untuk melindungi aset perusahaan, memeriksa dan mengevaluasi kinerja akuntansi secara cermat, meningkatkan efisiensi dan memastikan bahwa kebijakan perusahaan yang telah disepakati sebelumnya dapat diimplementasikan.
  • Menurut Sondang Jagian, Cost control adalah pekerjaan sistematis yang bertujuan untuk menetapkan standar pelaksanaan dalam perumusan rencana, menyediakan sistem informasi yang mencakup umpan balik, mengevaluasi pelaksanaan dan perencanaan, serta memeriksa apakah evaluasi diperlukan berdasarkan konten yang telah ditetapkan sebelumnya. rencana. Untuk mencapai tujuan perusahaan.

Tugas dan Tanggung Jawab Cost Control Hotel

Tugas dan Tanggung Jawab Cost Control Hotel
pixabay.com

Seorang cost control hotel di tuntut untuk teliti dan mampu mengerjakan seluruh tugas dan tanggung jawab yang diberikan pihak hotel termasuk di antaranya seperti :

  • Menyusun budget dan anggaran hotel
  • Bertanggung jawab terhadap pengendalian seluruh biaya yang dikeluarkan oleh masing-masing department hotel
  • Melakukan survey harga barang di pasar untuk menentukan harga dasar barang tersebut
  • Menyetujui pembelian barang dengan bekerja sama dengan bagian purchasing
  • Melakukan pengecekan order pembelian dan market list
  • Memastikan semua barang yang diterima sesuai dengan price list
  • Menentukan harga standart barang agar tidak terjadi over cost
  • Mengawasi keluar masuk barang lengkap dengan dokumennya
  • Membuat laporan (item mana yang menguntungkan dan yang tidak)
  • Melaksanakan proses inventory setiap bulan
  • Menganalisa keperluan yang dirasa butuh untuk mendukung jalannya usaha
  • Melakukan monitoring dan audit internal terhadap strategi dan procedure yang di lakukan
  • Melakukan evaluasi demi meningkatkan kinerja perusahaan

SOP Cost Control Hotel

Dalam melaksanakan tugasnya, bagias cost control hotel juga memiliki SOP untuk melakukan control terhadap siklus pengendalian operasional dan control pengawasan. 

1. Standart Control Pengawasan

Standart control pengawasan yang harus dilakukan. Hal ini dimulai dengan :

  • Mengawasi penerimaan barang yang dilakukan oleh bagian receiving untuk mengecek kualitas dan kuantitas barang berdasarkan form order pembelian
  • Mengawasi semua barang yang keluar dari store harus dilengkapi dengan dokumen store request (Quantity Requestion item, Stock onhand,tanggal, nama, tanda tangan)
  • Mengecek seluruh dokumen pendukung pembelian untuk semua jenis pembelian yang dilakukan ( Purchase Order, Purchase Requestion, Market List, Cash Purchase dsb)

2. Siklus Control Pengendalian

Siklus control pengendalian ini memiliki 4 prinsip tahapan yang dimulai dengan :

  • Menetapkan standart yang akan digunakan dalam pengendalian (waktu, jumlah, biaya, kaulifikasi, dll)
  • Menginformasikan kepada karyawan tentang standart yang sudah ditetapkan sekaligus memberikan pelatihan
  • Melakukan evaluasi atas prosedur yang harus dilakukan secara rutin bisa terlaksana dengan baik sesuai standar
  • Memberikan tanggapan dan tindakan perbaikan atas hasil kinerja yang dilakukan

Struktur Organisasi Cost Control di Hotel

Struktur Organisasi Cost Control di Hotel
struktur organisasi cost control

Secara struktur organisasi, bagian cost control hotel ada di bawah departemen akuntansi dimana sejajar dengan bagian utang, gaji, kas, pengkreditan, dan income audit.

Jadi di bagian cost control ini ada seorang pelaksana yang di tunjuk langsung oleh pihak hotel untuk menjalankan semua tugas dan kewajiban yang diberikan kepadanya sesuai SOP dan prosedur.

Gaji Cost Control Hotel

Berbicara mengenai gaji cost control hotel memang sangatlah menarik. Sebagai salah satu posisi
di department accounting yang mengcover segala bentuk beban keuangan hotel, tentu gaji yang diterimanya tidak sedikit.

Sebagai contoh dan bahan pertimbangan gaji yang di terima cost control hotel di Jakarta ada di kisaran Rp. 5.057.480 – Rp. 7.050.000. Namun gaji demikian ini menyesuaikan dimana dan besar kecilnya hotel yang dikelola.


Jadi demikianlah pembahasan lengkap mengenai pengertian cost control hotel dan juga tugas, tanggung jawab, struktur organisasi serta gambaran gaji yang diterima jika bekerja di bagian ini. Semoga bisa membantu dan menambah wawasan Anda.

Leave a Comment