Tahukah Anda jika piring yang sudah sangat akrab oleh di mata kita terdiri dari berbagai jenis yang berbeda? Beruntunglah Anda, karena pada kesempatan ini, kami akan membahas macam-macam piring, tentunya juga disertai dengan fungsi pemakaiannya masing-masing.
Menggali sedikit lebih dalam, piring merupakan nama dari satu peralatan makan yang berfungsi sebagai wadah makanan dengan bentuk fisik lingkaran (umumnya), dengan permukaan yang datar. Material utama yang digunakan dalam pembuatan piring sendiri sangat beragam.
Mulai dari keramik, kaca, melamine, kayu, hingga emas! Seperti piring-piring yang terbuat dari perak dan emas yang masuk selalu digunakan pada “ritual” makan malam epic pada jaman bertahtanya ratu Poland, Constance of Austria. Cukup membangun rasa penasaran Anda, bukan? Cek, di bawah ini, yuk!
1. Piring Makan (Dinner Plate)
Piring Makan sekarang ini telah menjadi sebuah kebutuhan pokok yang wajib hadir di dalam sebuah rumah. Fungsinya sudah sangat jelas, yaitu sebagai wadah makanan pokok sehingga tampak tertata dengan rapi dan cantik.
Varisi ukuran juga banyak tersedia di pasaran, dari yang beerdiamter 20 cm, 23 cm, hingga 30 cm. Umumnya, terdapat dua tipe bentukan fisik yang tersedia: satu, dengan permukaan rata total, dan kedua, dengan permukaan yang cekung ke bawah.
2. Piring Mentega (Butter Dish)
Piring Mentega digunakan sebagai wadah khusus untuk menampung butter dalam sebuah tatacara penyajian makanan pada restoran. Tapi, tak ada salahnya juga jika piring satu ini masuk ke dalam koleksi pribadi rumah tangga Anda.
Meski dalam Bahasa Indonesia disebut Piring Mentega, pada kenyataannya piring ini lebih menyerupai sebuah nampan dengan pinggiran meninggi, dengan bentuk persegi panjang. Satu hal lagi yang unik dari Butter Dish adalah tutup unik yang berfungsi untuk melindungi mentega Anda.
3. Piring Sup (Rim Soup Plate)
Tidak ada mangkok tersisa? Gampang! Anda tinggal menggantinya saja dengan Piring Sup! Soup Plate merupakan piring yang terdesain dengan indah dan elegan, terdesain dengan dua bagian: bagian lempengan rata pada lingkaran terluar, dan sebuah cekungan layaknya mini mangkok pada bagian dalam.
Terdiri beberapa variasi ukuran diameter, mulai dari 20 cm hingga 24 cm. Piring Sup juga terdiri dari 2 tipe, yaitu: Piring Sup Formal dan Piring Sup Casual. Perbedaan terlihat cukup jelas, pada Piring Sup Formal, cekungan dirancang lebih rendah (dalam) ketimbang Piring Sup Casual.
4. Piring Charger
Kami yakin, banyak sekali di antara pembaca yang masih belum mengenal jenis piring yang dinamai Charger. Charger merupakan istilah yang merujuk pada semua jenis piring yang mendapatkan desain dekorasi menawan pada bagian pinggirannya.
Piring Charger ternyata memiliki ukuran yang lumayan besar juga, yaitu berkisar 33 cm. Karena desain yang menawan inilah, kerap kali Charger difungsikan sebagai dekorasi meja hingga tempat tatakan. Tapi, banyak pihak yang menggunakannya sebagai piring untuk makanan penutup dan salad juga, loh!
5. Piring Saucer
Selanjutnya kita berpindah pada Piring Saucer yang berfungsi hanya sebagai tatakan saja. Dapat dikatakan bahwa Piring Saucer memiliki nasib yang hampir sama dengan Piring Charger, hanya saja ia berukuran lebih kecil, yaitu sekitaran 14 cm saja (diameter).
Piring utama yang ditaruh di atas piring anggun ini umumnya adalah Piring Sup, supaya menambah keindahan dalam acara-acara makan formal. Pengaturan set yang indah ini sering ditemukan pada restoran-restoran berbintang, khususnya dalam penyajian hidangan fine dining.
6. Piring BnB (BnB Plate)
Piring BnB diciptakan dengan fungsi khusus yang adalah tempat penyajian exclusive roti beserta menteganya sekaligus. Itulah mengapa ia disebut Piring BnB (Bread & Butter). Piring ini terdesain elegan, dengan permukaan yang rata, sehingga roti dan mentega dapat “berdiri” dengan cantik.
BnB Plate hanya berukuran kurang lebihnya 14 cm – 15 cm (diameter). Dalam tatacara penyajian, Piring BnB diletakkan di sebelah kiri garpu, oleh sebab itu pula, ia mendapatkan nama lain berikutnya: Quarter Plate atau Side Plate. Piring ini terjual bebas dengan berbagai varian warna indah dan menawan, loh!
7. Piring Hidangan Pembuka (Appetizer Plate)
Appetizer Plate atau yang lebih akrabnya lagi Piring Hidangan Pembuka adalah piring yang berfungsi sebagai tempat sajian para makanan pembuka. Diameter piring ini berkisar pada angka 15 cm – 20 cm. Piring Hidangan Pembuka terproduksi dengan beraneka ragam model, bentuk, hingga dekorasi.
Desain paling umum adalah beberbentuk lingkaran dengan permukaan yang ceper, berwarna putih. Ada pula dicetak dengan berbagai gambar-gambar menarik seperti bunga dan dedaunan. Terdapat pula desain layaknya sebuah pie: berbentuk lingkaran, dengan pinggiran bergelombang tertatur yang unik!
8. Piring Salad (Salad Plate)
Salad Plate diperkirakan memiliki diameter besar sekitar 20 cm – 22 cm. Sama seperti namanya, piring ini diciptakan secara khusus untuk menjadi wadah penyajian aneka salad (buah & sayur). Jika Anda masuk ke dalam department store, Anda akan menjumpai Piring Salad dengan aneka bentuk dan warna.
Tidak hanya dari kaca saja, keramik juga sudah menjadi bahan utama yang menciptakan Piring Salad yang menawan! Tidak hanya monoton pada bentuk lingkaran, ternyata, ada juga Piring Salad dengan bentuk kotak. Semuanya tinggal tergantung selera konsumen masing-masing!
9. Platter Plate
Platter Plate menjurus pada golongan piring berukuran besar, terdapat variasi yang berukuran 20 cm, 25 cm, dan ada pula yang berukuran 40 cm (berpatok pada diameter). Salah satu tempat di mana Anda bisa menjumpai piring ini adalah restoran sushi.
Platter Plate memang dirancang sebesar ini karena disesuaikan dengan kegunaannya yang adalah sebagai wadah hidangan berporsi besar! Seringkali, Platter Plate juga didesain unik, salah satu yang menonjol adalah Platter Plate keramik bergelombang berwarna abu-abu muda, dengan motif bintik yang berkaki!
10. Piring Hidangan Penutup (Dessert Plate)
Jika ada Appetizer Plate, keberadaan Dessert Plate-pun sudah dapat dipastikan seratus persen! Dengan ukuran diameter 18 cm (pada umumnya), memberinya kemampuan untuk menampung makanan penutup dalam porsi normal, semisal satu potong cake dan sebuah pudding.
Desain Dessert Plate cukup beragam, mulai dari model yang standard (piring bulat berwarna putih), hingga desain manis semanis makanan yang ditampungnya, seperti: piring bulan agak cekung dengan pinggiran menyerupai kelopak bunga.
11. Piring Ikan (Fish Plate)
Piring terakhir yang menutup artikel kami kali ini adalah Fish Plate atau Piring Ikan. Ternyata, untuk menyajikan beragam makanan berbahan dasar ikan, terdapat wadahnya sendiri, loh! Fish Plate ini seringkali dijumpai dalam bentuk oval yang disesuaikan dengan bentuk ikan yang memanjang.
Ukuran dari piring ini juga bervariasi, dari ukuran 25 cm, 35 cm, dan ada juga yang memiliki diameter hingga 45 cm. Pemilihan ukuran yang paling tepat harus disesuaikan dengan jumlah porsi dan panjang ikan yang akan disajikan.
Jadi itulah macam-macam piring lengkap dengan gambar dan fungsinya masing-masing. Sebagai seorang yang bergelut dalam dunia food and baverage memang harus paham dan tahu, dengan begitu bisa menunjang pekerjaan Anda.
Seorang traveller yang senang mengabadikan cerita melalui tulisan.
Penikmat kopi dan kamu.