Cream Pie Adalah: Pengertian dan Kreasi Cream Pie Aneka Rasa

Kuliner dari daratan Eropa maupun Amerika umumnya identik dengan roti dan kue. Salah satu makanan yang popular dari daerah Barat adalah Cream pie. Cream pie adalah hidangan turunan dari kue pie, namun berbeda dalam menyajikan filling atau topping-nya.

Cream pie dikenal memiliki cita rasa yang manis, dimana isiannya lebih banyak diisi dengan krim bertekstur lembut. Topping yang digunakan untuk mengisi Cream pie ini bukan hanya krim saja, tetapi juga bahan-bahan lainnya. Misalnya ada selai, buah, custard, coklat, susu, dan sebagainya.

Cream pie  sendiri sangat cocok disajikan untuk sarapan pagi ataupun untuk hidangan penutup. Hal ini karena rasa yang manis membuat Cream pie cocok untuk dijadikan makanan pencuci mulut. Adapun untuk informasi seputar apa itu Cream pie dan kreasinya dapat anda ketahui sebagai berikut.

Pengertian Cream pie

Cream pie adalah makanan khas dari daratan Eropa dan Amerika, yang mana disajikan menggunakan kulit pie dan filling pie yang manis. Pembuatan Cream pie tak jauh berbeda dengan kue pie. Bahan-bahan pembuatnya meliputi tepung terigu, susu, krim, gula dan telur.

Cream pie banyak dikreasikan menjadi berbagai rasa melalui jenis-jenis filling pie yang beragam. Isian Cream pie umumnya dibuat dengan bahan-bahan yang manis dan segar, dengan takaran krim kocok yang lebih banyak dibandingkan topping pendampingnya.

Macam-Macam Cream Pie Aneka Rasa

Hidangan Cream pie seringkali disajikan di Hari Natal ketika berkumpul dengan keluarga dan kerabat terdekat. Manisnya Cream pie dapat dikolaborasikan dengan berbagai bahan-bahan lainnya untuk dijadikan filling pie. Adapun macam-macam ide Cream pie aneka rasa yang bisa anda coba diantaranya :

1. Banana Cream Pie

Banana Cream pie

Buah pisang bisa dikreasikan menjadi filling pie yang nikmat. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Banana Cream pie pun sangat simple. Isian dari Banana Cream pie adalah buah pisang, tepung maizena, tepung terigu, ekstrak vanilla, susu, mentega, telur dan gula.

Mengenai langkah-langkah pembuatannya meliputi :

  • Siapkan seluruh bahan seperti yang telah disebutkan diatas.
  • Buat filling pie dengan menyiapkan wadah terlebih dahulu. Masukkan bahan-bahan seperti tepung maizena 50 gram, kuning telur 4 butir, gula pasir 100 gram dan aduk hingga merata.
  • Setelah itu, gunakan panci untuk memanaskan susu cair hingga hangat, bukan sampai mendidih. Susu hangat ini bisa anda campurkan ke dalam adonan sebelumnya.
  • Adonan bersama susu cair tadi dapat anda panaskan di atas api sedang hingga adonannya mengental.
  • Setelah adonan mengental, silakan matikan api kompor. Anda bisa mulai campurkan mentega ke dalam adonan hingga halus.
  • Adonan yang sudah anda aduk ini bisa anda tuangkan diatas kulit pie.
  • Jangan lupa menambahkan potongan buah pisang diatas adonan
  • Masukkan Cream pie ke dalam lemari pendingin untuk setting custard.
  • Setelah dingin, anda bisa tambahkan butter cream sebagai topping untuk disajikan.

2. Coconut Cream Pie

Coconut Cream pie

Coconut Cream pie bisa menjadi referensi hidangan Cream pie nikmat saat Hari Raya Natal. Cream pie jenis ini menggunakan bahan kelapa sebagai topping-nya. Agar menciptakan rasa manis, Cream pie ini juga menggunakan bahan lainnya. Berikut langkah-langkah membuatnya :

  • Siapkan seluruh bahan mulai dari biskuit 170 gram, mentega 90 gram, whipped cream cair 100 ml, kelapa parut 80 gram, susu cair 250 ml, santan 120 ml, tepung maizena 2 sendok makan, telur sebutir, gula pasir 58 gram, garam ¼ sendok teh dan ekstrak vanilla 1 sendok teh.
  • Langkah awal, anda bisa memanggang kelapa parut ke dalam oven dengan suhu hingga 180ºC. Proses pemanggangan dilakukan sekitar 4 sampai 5 menit saja agar tidak gosong.
  • Langkah selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan bahan pembuat kulit pie seperti biskuit dan mentega yang dilelehkan, kemudian dinginkan di kulkas.
  • Selanjutnya, anda bisa membuat filling-nya dengan memasukkan seluruh bahan ke dalam panci diantaranya susu cair, santan, tepung maizena, telur, dan gula. Jangan lupa panaskan panci diatas api sedang sambil diaduk dengan
  • Setelah adonan mengental, anda bisa matikan api kemudian anda bisa mulai memasukkan bahan kelapa parut, garam dan juga ekstrak vanilla.
  • Keluarkan kulit pie dari kulkas dan tuangkan adonan filling ke dalam kulit pie.
  • Masukkan kembali dalam kulkas. Anda bisa menyimpan Coconut Cream pie tersebut di dalam kulkas hingga 6 jam lamanya.
  • Setelah sudah 6 jam, anda bisa mengeluarkan Coconut Cream pie. Hiasi topping Cream pie dengan whipping cream dan hiasan lainnya seperti kulit lemon parut.

3. Yogurt and Blueberry Cream Pie

Yogurt and Blueberry Cream pie

Agar suasana Hari Natal di tempat anda semakin meriah, jangan lupa melewatkan kreasi hidangan Cream pie yang satu ini. Yogurt and Blueberry Cream pie ini memiliki cita rasa yang manis dan juga segar yang berasal dari buah Blueberry. Berikut adalah langkah pembuatannya :

  • Siapkan seluruh bahan-bahannya seperti tepung terigu 250 gram, gula 600 gram, mentega 125 gram, kuning telur 2 butir, telur utuh 2 butir, yogurt 110 gram, krim kental 225 gram, selai blueberry 100 gram dan buah blueberry 200 gram.
  • Langkah awal yang harus anda lakukan adalah membuat adonan kulit pie dengan mencampurkan bahan-bahannya seperti tepung terigu, gula pasir, kuning telur dan mentega.
  • Adonan kulit pie dapat anda uleni sampai kalis dan bisa anda cetak di wadah. Kemudian oven kulit pie di suhu 180ºC selama 10 menit.
  • Langkah selanjutnya adalah membuat filling yogurt dan blueberry. Siapkan wadah dan campurkan bahan-bahan seperti yogurt, tepung maizena, gula, telur, dank rim kental menggunakan
  • Setelah mengental, tuangkan adonan filling ke dalam kulit pie dan silakan panggang ke dalam oven sekitar 50 menit.
  • Setelah matang, anda bisa keluarkan Cream pie kemudian hiasi dengan selai blueberry ataupun buah blueberry sebagai topping-

4. Lemon Cream Pie

Lemon Cream Pie

Anda suka dengan hidangan Cream pie yang sedikit asam? Mungkin Lemon Cream pie bisa jadi referensi hidangan Natal anda nantinya. Lemon Cream pie memiliki sensasi segar namun tetap terasa manis di lidah. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah berikut :

  • Siapkan seluruh bahan-bahannya mulai dari biskuit 180 gram, gula pasir 65 gram, mentega leleh 5 sendok makan, air perasan lemon 240 ml, susu kental manis 400 ml, kuning telur 5 butir, krim kocok 240 ml, gula halus 1 sendok makan dan ekstrak vanilla 1 sendok teh.
  • Buat adonan kulit pie dengan mencampurkan remahan biskuit, gula pasir dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk hingga adonan tercampur rata dan silakan untuk dicetak dalam loyang pie.
  • Masukkan adonan kulit pie ke dalam oven dan panggang dalam suhu 180ºC selama 10 menit.
  • Jika sudah keluarkan kulit pie, dan mari kita buat filling-
  • Masukkan perasan air lemon, kuning telur dan juga susu kental manis dalam wadah. Aduk menggunakan mixer hingga lembut.
  • Setelah itu, tuangkan adonan filling ke dalam kulit pie. Ratakan menggunakan spatula.
  • Masukkan Cream pie ke dalam oven dalam suhu 180ºC selama 22 menit.
  • Setelah matang, anda bisa keluarkan Lemon Cream pie dan dinginkan hingga 5 jam.
  • Setelah itu, anda bisa hiasi topping Lemon Cream pie dengan krim kocok.

5. Cashew Crusted Caramel Cream Pie

Cashew Crusted Caramel Cream pie

Kreasi Cream pie lainnya yang tak kalah menarik adalah Cashew Crusted Caramel Cream pie. Cream pie jenis ini menggunakan bahan kacang mete dan caramel sebagai topping-nya. Hal ini membuat Cream pie ini semakin gurih disamping rasanya yang manis.

Berikut langkah pembuatan Cashew Crusted Caramel Cream pie :

  • Siapkan seluruh bahan-bahan seperti kacang mete yang sudah dipanggang, mentega leleh, gula pasir, biskuit, tepung terigu, susu, kuning telur, brown sugar.
  • Campurkan seluruh bahan mulai dari kacang mete yang sudah dipanggang dan dihaluskan, mentega leleh dan remahan biskuit.
  • Setelah diaduk, anda bisa cetak dalam loyang kulit pie dan masukkan ke dalam oven di suhu 180ºC selama 10 menit saja.
  • Setelah matang, keluarkan kulit pie dari oven.
  • Buat adonan filling dengan mencampurkan bahan tepung terigu, susu, kuning telur, mentega, brown sugar, dan juga gula pasir. Aduk seluruh adonan menggunakan mixer hingga mengembang dan lembut.
  • Setelah itu, anda bisa menuangkan adonan filling ke dalam kulit pie, dan silakan panggang ke dalam oven selama beberapa menit.
  • Jika sudah, keluarkan Cashew Crusted Caramel Cream pie dan dinginkan.

Jadi itulah pembahasan apa itu cream pie? dan beberapa macam ide aneka cream pie yang bisa Anda coba buat sendiri dirumah. Selain mudah, bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak. Anak-anak pasti suka!

Leave a Comment