Table Manner: Pengertian, Sejarah, Etika Makan, Fungsi dan Peralatan
Table manner merupakan tata cara atau etika sesorang dalam berperilaku saat menyantap makanan baik di hotel ataupun restoran berbintang. Table …
17+ Teknik Memasak [Boiling, Simmering, Frying, Poaching, Braising, Dll]
Teknik Boiling – Ada beberapa teknik memasak yang dikenal seperti misalnya teknik boiling, steaming, simmering, stewing, poaching hingga teknik braising. …
Sequence of Service Restaurant: Urutan dan Tata Cara Pelayanan
Sequence of service restoran adalah tata urutan dalam melayani tamu yang dilakukan oleh seorang waiter / waiteress meliputi pelayanan sejak tamu …
Room Division Departmen Hotel [Pembagian dan Penjelasan Lengkap]
Room division adalah gabungan dari beberapa departmen hotel yang memiliki tugas dan tanggung jawab terhadap seluruh operasional hotel termasuk reservasi, …
Shallow Frying dan Deep Frying: Perbedaan, Kelebihan dan Kekurangan
Dalam ilmu masak memasak atau food & beverage, ada beragam teknik memasak makanan seperti shallow frying, deep frying, pan frying, …
Store Keeper: Pengertian, Tugas, Tanggung Jawab dan Gaji
Store Keeper adalah Salah satu pekerjaan penting yang perannya sangat berpengaruh baik di hotel, perusahaan, restaurant, proyek maupun gudang. Adapun …